Frango de forno cremoso

·  2 dentes de alho picadinhos

·         500 g filézinho de sassami cozido e desfiado

·  1 cebola média em cubos

·  1 tomate picado sem sementes

·  1/2 xícara de uva passa branca

·  200 g requeijão light ( ou versão lacfree ou tofupiry )

·  1 xícara de biomassa de banana verde ( opcional )

·         200 ml leite de coco light

·  1 espiga de milho cozida e debulhada

·  4 talos palmito picado

·   queijo minas ralado para polvilhar( ou versão lacfree ou tofu orgânico amassado )

·  1/2 xícara azeitonas picadas

·  Salsinha e cebolinha

·  sal marinho e pimenta do reino a gosto

Cozinhe e desfie o frango

Refogue a cebola e o alho , adicione o tomate e deixe até começar a desmanchar , acrescente o frango e deixe apurar uns minutos , misture todos os ingredientes e deixe dar uma engrossada, desligue o fogo .Acerte o sal e a pimenta .

Coloque o refogado em um refratário bonito e leve ao forno 180 C para gratinar polvilhando o queijo por cima

Sirva com arroz integral !

8 porções com 260 calorias