segunda-feira, 27 de junho de 2016

Sopa cremosa de mandioquinha e biomassa


  • 5 ou 6 mandioquinha salsa
  • 1 cebola em cubinhos
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1/2 xícara de biomassa de banana verde ( banana verde cozida e amassada)
  • 1 tomate sem sementes picado
  • sementes de abóbora verde (opcional )
  • pimenta dedo de moça a gosto
  • sal marinho a gosto
Refoguei a mandioquinha com cebola e o frango cozido desfiado , adicionei um tomate picado sem as sementes , deixei dar uma murchado e cobri com água . 
Adicionei 1/2 xícara de biomassa ( a minha estava congelada ) e deixei cozinhar por 20 minutos mais ou menos .
Quando a mandioquinha estava já desmanchando , bati com o processador de mão e pronto ☺️👍🏼
Por cima semente de abóbora e finas fatias de pimenta dedo de moça 😋💚
Super equilibrado ! Carbo +proteína+ fibra +boa gordura 🤗
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