Bolinho de atum light

• 2 batatas inglesas ( ou batata doce )médias 
• 1 lata de atum light escorrido
• 1 tomate picado pequeno
• 1 cebola ralada ou bem picada
• salsinha a gosto
• 1/2 xícara de farelo de aveia sem glúten ou quinoa em flocos 
• 1 xícara de aveia em flocos para empanar ou quinoa em flocos 
• sal e pimenta do reino a gosto (não esqueça que o atum já vem salgadinho)
• limão em gominhos para servir a parte

Modo de preparo

Cozinhe a batata até ficar bem macia _passe em um espremedor.

Coloque esse purê e demais ingredientes (exceção dos gominhos de limão e aveia para empanar),misturando bem, até a mistura ficar bem homogênea .Se necessário adicione mais farelo de aveia ou quinoa em flocos .

Experimente o sal e se necessário acerte o sal e a pimenta do reino.

Molde as bolinhas e passe na aveia em flocos para empanar e vá colocando na assadeira anti aderente untada .

Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar .

Sirva com os gominhos de limão e salada de folhas.

10 bolinhos com 58 calorias cada

Fácil 

Tempo de preparo :20 minutos mais tempo de forno

Baixo teor de gordura saturada

Baixas calorias 

Baixo teor de sódio 

Sem lactose 

Sem glúten 

Rica em fibras