Empadão de cenoura e talos de agrião

Massa:

• 100 g biomassa de banana verde ou batata doce cozida ou inhame )
• 1 xícara de arroz integral ( ou farinha de trigo integral )
• 1 colher chá ️️️sal marinho
• 1/2 colher chá cardamomo moído na hora
• 1/2 C chá cúrcuma
• 2 C sopa azeite de oliva ou outro óleo vegetal

Recheio

• 1 ovo
• 100 g creme de ricota light ( ou tofu soft amassado ou cottage lacfree)
• 2 C sopa requeijão light ( ou de soja ou versão lacfree)
• 1/2 cenoura ralada fina
• 1/2 xícara de talos de agrião
• 1 tomate pequeno sem sementes picadinho
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 1/2 colher chá sal marinho
• Salsinha cebolinha a gosto

Modo de preparo da massa :

Em um bowl ( travessa) misture a farinha , cúrcuma , cardamomo , sal a a biomassa , misture até começar a soltar das mãos e adicione o azeite de oliva .

Amasse até obter uma massa firme e maleável .

Em uma forma (20 cm) fundo falso molde a massa no fundo e laterais .

Pre asse em forno 180 C por 10 minutos .

Preparo do recheio :

Misture todos os ingredientes e coloque sobre a massa pre assada , volte ao forno e asse por 30-35 minutos ou até dourar .

6 porções com 100 g ou 04 colheres sopa 160 calorias
6,5 Nutras
01 Nutra proteína animal
02 Nutras gordura _ 0,5 Nutra gordura animal e 1,5 Nutra gordura vegetal
3,5 Carboidrato