Bolo de chocolate

• 1/2 xícara nozes ou macadâmia ou amêndoas
• 1 xícara de leite desnatado ( ou versão vegetal )
• 4 ovos
• 1/2 xícara de biomassa de banana verde
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 3/4 xícara de adoçante forno e fogão ( ou 1/2 xícara de açúcar mascavo ou de coco )
• 1 colher chá óleo de coco
• 1 colher sopa fermento em pó
• 1 pitada de sal marinho

Preparo :

Deixe as oleaginosas de molho ou ferva por 5 minutos . Remova as cascas e escorra.

Bata as oleaginosas no liquidificador com o leite , ovos , biomassa , adoçante , Cacau em pó e o óleo de coco , até obter um creme homogêneo .

Ao final adicione o fermento e pulsione para misturar bem .

Unte uma forma com óleo de coco polvilhada com cacau em pó e coloque a massa .

Asse em forno médio 180 C por 30 minutos ou até colocar o palito e ele sair seco .

Retire e coloque em uma boleira .

São 7 porções

Calorias com adoçante : 100 calorias

Com açúcar mascavo :170 calorias

Essa receita é fonte de selênio , vitamina E , ômega 3 e 9 , colina ,carotenos , fibras , zinco e compostos bioativos ( polifenóis ) e vitaminas do grupo B