Mix de folhas verdes com pêra e nozes e vinagrete de manga e chia

• Mix de folhas verdes de sua preferência ( alface crespa, lisa, rúcula ,agrião )
• Folhas de manjericão a gosto
• 1 pêra fatiada fina com casca
• 3 golden berry em cubos ( physalis) opcional
• Nozes picadas a gosto

Higienize as folhas ,fatie a pêra e a golden berry, pique as nozes e disponha tudo em uma saladeira.

Para o vinagrete de manga e chia

• 1/2 manga madura em cubos pequenos
• 1/2 colher sopa mostarda dijon
• Sumo de limão a gosto
• 1/2 colher açúcar de coco ou mascavo
• 4 colheres sopa azeite de oliva extra virgem
• Sal marinho a gosto
• 1 colher sopa cheia semente de chia
• 1 colher sopa cebola roxa bem picada

Em uma travessa, misture os ingredientes ,separando 1 colher de manga em cubos.
Com um mix de mão  dê algumas pulsadas para bater o molho ou deixar mais cremoso, ao final acrescente os cubos reservados da manga e acerte o sal .
1 colher sopa = 30 calorias