Receita retirada do livro técnicas e receitas Le Cordon Bleu e que é uma excelente opção para dar sabor e guarnecer pratos crus ou cozidos sem ter que apelar para produtos prontos_veja como ficou mais fácil dar um toque especial á sua comida!
A mistura clássica para este intensificador de sabor é o tomilho ,louro, salsa e aipo embrulhados nas folhas escuras do alho poró , bem amarradas com barbante.
Faça o buquê garni com a parte verde do alho poró ,envolvendo frouxamente o tomilho, o louro ,a salsa e amarre com o barbante.
Para retirar facilmente o buquê garni no final do cozimento,deixe um pedaço grande de barbante e amarre-o no cabo da panela.
Bom apetite!
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