Tortilha de batata doce funcional

• 500 gramas de batata doce cozida
• 2 cebolas fatiadas
• 1 dente de alho amassado
• 2 xícaras de espinafre, só as folhas
• 6 ovos
• 50 ml leite versão vegetal ( coco ou amêndoas ,arroz ) ou quem não tem problemas leite vaca desnatado 
• 10 tomates cereja cortados ao meio
• Sal pimenta e páprica a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe a batata doce .

Aqueça o forno a 180 graus. Em uma frigideira anti-aderente pincele um pouco de azeite e refogue o alho e a cebola até dourar e acrescente a batata doce cozida e o espinafre. Em uma travessa, bata os ovos com uma pitada de sal e o leite, coloque um punhado de salsinha. Quando o refogado estiver mais seco,coloque a massa batida,deixe em fogo médio, por 6 a 8 minutos ou até firmar,coloque os tomates por cima,salpique sal e leve ao forno (na própria frigideira - use uma que possa ser levada ao forno ou transfira com cuidado para uma travessa) por 10 minutos para terminar de cozinhar
09 porções com 150 g ou 05 colheres de sopa 110 calorias
4,5 Nutras
01 Nutra proteína animal
1,5 Nutra gordura animal
02 Nutras carboidrato 

Fácil

Tempo de preparo :20 minutos mais tempo de forno

Baixo teor de gordura saturada

Baixo teor de sódio 

Baixas calorias 

Sem glúten 

Sem lactose ( versão leite vegetal )

Rica em proteína