Torta Perfeita de legumes e tofu light

Foto tirada no pgm Você Bonita_Tv Gazeta

1 berinjela  pequena  fatiada fina

1 a abobrinha fatiada fina

1 lata de milho cozido

1 frasco  240 g de maionese de soja

1 vidro de palmito picado

1 embalagem de tofu natural 450 g

    sal,alho e salsinha  a gosto.

_Fatie a abobrinha e a berinjela fino e leve ao forno por cinco minutos até ficarem cozidas.

_Temperar o palmito picado com um pouco do alho e sal.

_Em uma vasilha,esfarele o tofu e misture bem com a maionese de soja,até ficar homogêneo. Se preferir,bata no liquidificador. Acerte o sal.

Montagem:

1 camada de tofu

1 camada de abobrinha

1 camada de berinjela

1 camada de milho cozido

1 camada de palmito

finalizar com o tofu.

Levar ao forno pré aquecido,200ºC por 40 minutos.

            Servir quente!