Lasanha de berinjela fit

E para inspirar que tal uma deliciosa "lasanha " de berinjela 🍆?
Fácil , saborosa , a opção é perfeita para quem está reduzindo carboidrato e o glúten !!
Você vai precisar :
🍆3 berinjelas fatiadas finas ( use o faturador de legumes )
🍆400 g patinho moído ( vegans usem lentilha cozida )
🍆2 latas de tomate pelado ( ou use molho caseiro )
🍆1 cebola brunoise
🍆3 dentes de alho brunoise
🍆sal marinho e pimenta do reino moída na hora
🍆queijo mozarela para polvilhar
Preparo
fatie as berinjelas e deixe em um bowl com água .Reserve .
Aqueça uma panela e coloque a carne moída , deixe cozinhar e quando começar a dourar adicione a cebola picada e o alho , apure uns minutos e adicione os tomates pelados esmagando com a colher , mas deixando pedaçudo 😊deixe apurar e reduzir , acerte o sal marinho e a pimenta do reino .
Enquanto o molho cozinha , escorra as farias de berinjela e enxugue as fatias .
Aqueça uma sauteuse e polvilhe na panela o sal e a pimenta moída na hora . Grelhe as fatias de berinjela 🍆, repita até acabar .
Montagem :
🍆camada de molho
🍆camada de berinjela
🍆camada de queijo
Repita e finalize com a mozarela ralada 😊
Leve ao 180 C e deixe gratinar até o queijo derreter e dourar !
Sirva com salada de folhas 🍃
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